近期，食品安全监督抽检发现话梅、脆梅等部分凉果类产品检出安赛蜜。那么，安赛蜜究竟是什么？对人体健康有何影响？在食品工业中如何应用？有哪些相关的法规标准？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第12期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读安赛蜜。一、安赛蜜是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，对光、热稳定，pH值适用范围较广，是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，但是不会引起剧烈血糖反应。1967年安赛蜜

大家都知道，保健食品的批文有国食健字和卫食健字两种，国食健字是药监局批的，卫食健字是卫生部批的。那么保健食品国食健字和卫食健字有什么区别?1、“国食健字”是由国家食品药品监督管理局对保健食品的批准文号，保健食品批准证书有效期为5年，产品标签上除了“国食健字”和蓝帽子的标志以外，一定要注明产品中有效成分的含量，同时可以通过官方网站查询到该产品的批准文号。国产保健食品批准文号格式为：国食健字G+4位年代号+4位顺序号;进口保健食品批准文号格式为：国食健字J+4位年代号+4位顺序号